Nach längerer Reise zum Warfendorf Pilsum an der ostfriesischen
Küste sind wir endlich am Ziel. In der Dorfstraße
„An der alten Brauerei“ steht, im Ortskern das historische Wirtshaus
des Dorfes, die alte Brauerei Pilsum.
In seinen Ursprüngen 1673 im Stile der Renaissance
erbaut, seither als Gaststube traditionell geführt und nach einer Ruhezeit
in den 70er und 80er Jahren schließlich 1996 wieder im alten Stil saniert.
Bereits
ein erster Blick durch eines der im historischem Stil wieder hergestellten Fenster
der Gaststube lässt Wärme und Behaglichkeit erkennen. Etwas, das wichtig
ist in dieser, für diesen Landstrich so typisch, rauen Natur.
